اين نجد فيتامين أ ؟
فيتامين أ، يتوافر فيتامين أ في المواد التالية المذكورة بدءاً بالنسبة الأعلى فالأدنى:
- الكبد وزيت السمك.
- بطاطا حلوة.
- جزر.
- سبانخ.
- مانجا.
- مشمش.
- الحلبي ومشتقاته.
- بروكولي.
- صفار البيض.
الجدير بالذكر أنه يمكن اعتبار البتاكاروتين من مصادر فيتامين أ بما انه مركب يتحول في الجسم الى فيتامين أ. من خصائص هذا المركب أنه مضاد لتأكسد الخلايا، أي يبطل عمل السموم التي تفتك بخلايا الجسم مسببة أمراضاً كثيرة كالسرطان وأمراض القلب والشرايين والشيخوخة المبكرة.
نجد هذا المركب في الخضار الخضراء: سنانخ، هندباء، بروكولي، والفاكهة أو الخضار ذات اللون البرتقالي المائل الى الصفار: الجزر، البطاطا الحلوة، اللقطين، المنجا، الشمام، المشمش.
لا بد لنا أن نشير الى أن التنوع في الغذاء مع الاعتدال في كمية الطعام وانتظام الوجبات هي عوامل أساسية كفيلة بإمداد الجسم بحاجته من الفتامينات كلها.
You have to Login